سل کلن شینچو شراب اصلي چینایي بایجیو.
د چين د کوويچاؤ موتای ډيسټلري شرکت د ريکارډونو له مخې، هو لين هوی د چينګ امپراطورۍ په ١٨٦٢ کال کې د تونګ شي په لومړی کال کې د "چنګ يو شاوفنګ" بنسټ کېښود.
د چينګ امپراتورۍ په پنځم کال (۱۸۷۹) کې وانګ ليفو او نورو دريو تنو په ګډه د رونګتای شاوفانګ بنسټ جوړ کړ چې وروسته بيا د «رونګه شوافنګ» په نوم ونومول شو.
په ١٩٢٩ کال کې ژو بينګ شينګ د "هنګچانګ شاوفانګ" په جوړولو کې پانګونه وکړه او وروسته لای يونګ چو د "هنګچانګ شاوفانګ" په نامه ونيوه چې په ١٩٤١ کال کې د "هنګ شينګ شاوفانګ" په نوم ونومول شو.
"په 1929 کې، هوانګ شین، د اندي، د جینشا کاونټي اصلي اوسیدونکی، لیو کیتینګ، د موتای کیو درمل جوړونکی وګوماره، ترڅو د موتای خوند لرونکي شراب جوړ کړي او د شراب خانه جوړه کړي."نړۍ ورته د "شینچو دوجیو" او "دوجیو" په نوم یادیږي، ځکه چې دا په جینشا کاونټي کې د شراب جوړونې لومړۍ فابریکه وه، او وروسته د "جنشاګو شراب" په نوم یادیږي.